Cofre Pirata - Festas Infantis

Receita de bolo retirada do livro Festas e Ingredientes de 1969.

Borboleta Azul

Receita de bolo retirada do livro Festas e Ingredientes de 1969, p-211-212

Bolinhos Surpresa

Receita de 1976 - Esses bolinhos parecem com os cupcakes.

Casinha de Pão de Mel

Receita da década de 70.

Gelado de Festa

Receita da década de 70.

Charlote de Maçã

Receita de 1976.

Torta de creme e Maçã

Receita de 1976 editada pela Abril cultural.

Torta Pão

Retirado do Livro Festas e Ingredientes - 1969

Soufflé Tipicamente Francês - Baunilha

Ingredientes:

1/2 litro de leite

150 g de açúcar 

60 g de farinha de trigo 

50 g de manteiga ou margarina

4 ovos - algumas gôtas de baunilha

30 g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Esquente o leite com 100 g de açúcar e algumas gôtas de baunilha. Unte a fôrma e polvilhe-a com o restante do açúcar. Dissolva o restante da manteiga ou margarina com a farinha de trigo, acrescente o leite lentamente, sem parar de mexer. Cozinhe por 5 minutos, coloque numa vasilha e deixe esfriar. Adicione as gemas, uma a uma. Acrescente as claras batidas em neve, mexendo lentamente. Leve ao forno brando por 30 minutos, depois aumente gradativamente a temperatura. O forno deverá estar bem quente nos últimos 8 minutos. Polvilhe o soufflé com o açúcar de confeiteiro e sirva-o logo. A seguir, damos a receita de um creme que é ótimo acompanhamento para êste soufflé... bem francês!

Creme

50 g de cacau

1/4 de litro de leite 

1 colher (de sopa) de açúcar

1 colher (de sopa) de fécula de batata

1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina

Dissolva a manteira ou margarina, acrescente o cacau e a fécula. Mexa com um batedor manual ou batedeira elétrica e adicione lentamente o leite frio. Leve o creme ao fogo, mexendo sem parar, até que comece a ferver. Coloque-o numa vasilha e deixe-o esfriar, mexendo de vez em quando para evitar que forme uma película.

Fonte: Livro Ingredientes e Festas do ano de 1969.

Receita transcrita de acordo com a ortografia original.